Добро пожаловать
Новый гастробар в центре Баку на Торговой улице
BARAŞKA Gastrobar – новое место на карте Баку, где сочетаются гастрономическая кухня, широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, богатая коктейльная карта и высокие стандарты сервиса.
В меню представлены общепризнанные мировые хиты европейской и средиземноморской кухни в современной авторской интерпретации, с нотками местного колорита.
За контактным баром профессиональные бармены готовят специальные коктейли под любой запрос гостя. В барной карте представлены классические и авторские коктейли, идеально подобранные к нашим блюдам тихие и игристые вина, как локальных, так и международных сортов, крепкий алкоголь, а также освежающие напитки на основе натуральных фруктов.




Меню
Наши хиты!
Карпаччо из говядины
14₼
Тонко нарезанные слайсы маринованной в соевом соусе говяжьей вырезки, каперсы, сыр Пармезан, руккола, крем-сыр, бальзамик, оливковое масло
Тартар из говядины
15₼
Мелко рубленная говяжья вырезка с желтком перепелиного яйца, соевым соусом и сыром Пармезан. Подается с дижонской горчицей, каперсами, маслинами, вялеными помидорами черри, красным луком и хрустящими тостами
Севиче из креветок
15₼
Рубленные тигровые креветки, маринованные в соке лайма, авокадо, помидор, руккола и лолло росса, красный лук, обжаренные орешки кешью. Заправка из зеленого масла
Чиабатта с лососем, рукколой и яйцом пашот
10₼
Копченый норвежский лосось, руккола, яйцо пашот, соус Голландез и копченая паприка. Подается на хрустящем хлебе
Попкорн с креветками
14₼
Легкий салат с хрустящими тигровыми креветками в панировке, микс салатом, помидорами черри. Заправка из соуса сладкий чили, натурального пюре манго и лайма
Цитрусовый салат с копченым лососем
19₼
Экзотический салат с норвежским копченым лососем, с сегментами апельсина и грейпфрута, микс салатом, вялеными томатами, крем-сыром и жаренными кедровыми орешками. Цитрусовая заправка










Креветки васаби
12₼
Хрустящие тигровые креветки в остро-сладком соусе васаби с миндальными лепестками и микс салатом с соусом песто
Хрустящий баклажан со страчателлой
14₼
Обжаренные до хрустящей корочки ломтики панированного баклажана в соусе от шефа, сыр Страчателла, помидоры черри-конфи, базиликовое масло
Фирменный бургер Baraşka
15₼
Котлета из ягненка, сыр Чеддер, салат айсберг, руккола, помидоры, огурцы, корнишоны, лук, сырный соус. Подается с картофелем фри
Лингвини с морепродуктами
17₼
Лингвини с тигровыми креветками, кальмарами, мидиями и норвежским лососем в томатном соусе с сыром Пармезан
Ризотто с креветками
16₼
Рис, приготовленный в вине и специях, обжаренные тигровые креветки, сливочный соус, сыр Пармезан
Медальоны из говяжьей вырезки
24₼
Говяжьи медальоны из вырезки на гриле с грибным соусом и бланшированным шпинатом
Галерея








